Rien de mieux pour la forme qu’un bon filet de poisson blanc confectionné avec des légumes. Facile et bon pour la santé !

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 filets de poisson blanc (dorade, loup, turbot, sar, vieille…)
4 carottes (moyennes)
céleri rave
citron
crème fraîche

Préparation

1.Râper finement les carottes et le céleri. Les mélanger.
2.Mettre dans une papillote d’aluminium un beau filet de poisson. Déposer 1/4 du mélange de légumes. Verser un peu de jus de citron et de crème fraîche liquide.
3.Fermer la papillote et faire cuire 20 minutes au four.

Suggestion : accompagner d’une salade verte ou de riz.